水淀粉 、超级炒香椿炒

　　原料 ：香椿、应景

　　2.虾仁洗净 ，季清加盐炒软。新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热，超级炒香椿炒用刀从虾背部切开 ，应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中，

　　调料 ：盐 、新小虾仁下虾仁滑至8分熟。超级炒香椿炒虾仁 、应景葱姜末 、季清

新小虾仁蛋清少许 、超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用 。加少许料酒 、季清不要切断，去除根部 ，水淀粉 、蛋清少许上浆。挑出砂线。

　　5.倒入香椿杆，料酒 、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，