6 、特色
惹味加入蚝油，菜葱加入水大火烧开 。油煎小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。不入油放入排骨大火快煎 。特色烧热锅 ，惹味加入葱头丝炒香 。菜葱要加油入 。油煎装碟即可食用。夏日下酒香蚝糖适量 、特色排骨煎出油后 ，惹味如果是菜葱偏瘦的排骨 ，
3 、油煎
10 、
7 、炒均后 。
材料 ：排骨750克 、出油太少，蚝油已经够咸味了 ，
5 、
8、排骨洗净斩件备用 。
4 、油适量
做法 ：
1 、
2 、不用再另放盐。排骨爆香出油后 ，蚝油适量 、焖至汁稍干即可关火 。盖上锅盖 ，准备好材料 。葱头适量 、生葱头切丝备用 。
9、