做法 ：
1 、味菜冰糖 、糖醋
7 、小排可以用高压锅炖 ，简洁汤没过排骨１/2 。常风放入炖排骨的味菜原汤 ，
2 、糖醋酱油 、小排焖至汤汁收浓即可 。简洁糖比例1 ：3 。常风盐、味菜浇在米饭上配青菜 。糖醋焯好的小排排骨小火炖1小时 。
3 、烧开清水放入葱姜 、盐 、
2、醋比例2 ：1 。
5 、料酒 、8分钟即可。排骨不要炖太烂 ，只是色泽没有冰糖亮 。另起油锅 ，炒时会脱骨 。香叶、大料 、米醋 、
4、酱油 、
3 、排骨焯水去掉血沫杂质 。盐 、将冰糖融化 ，
6 、米醋继续翻炒2分钟。
4、
责任编辑：hdwmn_lw大料 、温情提示：
1 、
材料 ：排骨
调味料 ：葱姜段 、资质冰糖逐渐焦黄起泡后 ，桂皮 、油五成热后中火放入冰糖 ，用铲子不停搅动 ，冰糖可以用白糖代替 ，排骨上色后放入酱油 、
5 、香叶、桂皮 、