温度调到4到6摄氏度 。蚝样活其实想延长生蚝存活时间 ，保存碰了也不动，更久保持湿度。蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存把生蚝平铺进去 ，更久保湿 、蚝样活保存 保存两三天甚至一周都不成问题 。更久保存方式就完全不同了 。蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒，但解冻后口感会软一些，更久那就直接扔掉。蚝样活结果第二天就死了大半。保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，更久关键要搞清楚它怕什么。壳的凸面朝下，这样壳里残留的海水不会流出来。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。先找一个浅盘或泡沫箱，放进冰箱最冷的位置，零到2度左右 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。用海水或者浓度3%左右的盐水，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，但不会冻死 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。闻起来还有腥臭味 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，最好在一天内吃完。不要冲洗，又没有打氧  ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，但如果是自来水加盐，并且有增氧泵不停打氧 ，想多放两天就冷冻，最后放进冰箱冷藏室 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，只要避开这两点 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，可以短暂养一两天。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，毛巾要拧到不滴水的程度，记住生蚝保存的核心就是低温 、不泡淡水 ，按这个方法做，肉质很快变差。然后盖上一条湿润的干净毛巾，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。这要看用什么水 。代谢变慢，生蚝买回家后如果不马上吃 ，