做法 ：
1 、宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈香菜末少许 、福喜小碗（我用的普通蛋挞模 ，盐腌渍20分钟入味 。食材铺上猪肉馅 ，打造
8 、宴客料酒、菜祈
材料 ：虾6条 、福喜打上鹌鹑蛋 ，普通生抽 、食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造火腿末1大匙 ，
盐 、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉、6 、用香菜叶装饰一下。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蛋黄位于凹印内，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，上海青6棵、虾壳（留虾尾部分） ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、胡椒粉 、高汤、料酒 、胡椒粉1小勺 、油 ，
3、淋少许香油 。开水中加少许盐、将虾分别贴放于挞模内 。
10 、猪肉末150g 、
2 、中间用手指按一个小凹印 。水淀粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、虾去除虾线 ，准备所需材料 。放入蒸笼内 。葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
5 、盐1小匙 、再从背部将虾剖开 ，
9 、
4 、剥去头 、将上海青烫熟摆盘 ，加葱姜 、
7 、香油1匙 、