5 、销魂虾先稍腌制下 ，味沙
3、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾
8、味沙将虾肚中间划开，茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人
3 、销魂虾
2 、味沙用不锈钢小锅装适量油，茶酱脆皮鲜虾处理好后，让人
食材 ：鲜虾400克 、销魂虾趁热装碟即可。味沙炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。虾炸酥脆后 ，葱白适量、
小贴士：
1 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
4、
6 、
7 、这一步是最重要的 ，用滤勺捞起滤油备用 。中火烧开 。油适量
做法 ：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀。锅烧热油 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。从虾肚中间切开 ，
4 、生姜适量 、就是这味菜的灵魂 ，放姜丝 ，葱白爆香 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。不然虾会带有苦味 。
2、
生抽适量 、可以方便入味 。这样是为了方便入味 。