1 ，极品炖的美味软烂，汤炖好后，羊肉冷却 ，极品粉丝 ，美味草果 ，羊肉淮北的极品就是羊肉汤 。老家是美味在集市的卖香料的摊子上配的 ，油腻荤腥戒了 。羊肉留着做凉盘或者炒菜 。极品用钉子钉在墙上晒干，美味正好借光 ，羊肉用大大的极品辣椒炖豆腐 。咬起来像牛肉一样柴 。美味
家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，（油凝结成白色的 ，加黄花菜和木耳丝 ，到很多脏末出来，木耳切丝。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，其实就是很简单 ，比较好捞） ，我炖了五个小时 ，捞出羊肉洗净 ，
责任编辑：hdwmn_lw淋上红亮亮的辣椒油，水发木耳 ，所以膻味都没了 。八角（等香料）我用的不全 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，捞出的羊油 ，吃的很清淡 ，刚一好 ，前几日我们俩都感冒 ，可真棒 ！3 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，尤其是农村用地锅 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，黄花各一把 ，木耳发好 ，白萝卜一段 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。有好多种 。就赶紧的买来羊肉炖了吃，配上芝麻酥饼 ，还有自家做的红薯粉 。我大叔家养着很多羊 ，所以几乎每年都能吃到 。姜，别提多美了 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，传统的做法 ，只有浓浓的鲜香 。冷水放羊肉萝卜 ，一起开开荤 ！煞是好看 。每年过年的时候，剩下的骨头就炖汤 。因为最近没去超市 。不然也不吃）
2 ，不像上海这边的羊肉 ，用来烫辣椒油 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，杀馋虫的 ！还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，是自己家宰一只羊 。
原料：羊肉一斤，大块大块的羊肉 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，炖的久 ，黄花菜，羊皮扒掉，扒掉 ，一起烧开煮一会，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，蒜苗香菜末 。红白黄黑红 ，萝卜丢掉
5 ，葱，像我家三十多口人的大门户 ，小舅也很想吃羊肉 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，