13 、家自具人街头鸡蛋用筷子在饼边捅开一个小口，制最盖上锅盖 ，小吃生菜。灌饼

　　原料：面粉 、家自具人街头鸡蛋

　　8 、制最擀成薄饼；

　　7、小吃将打好的灌饼蛋液从气泡的孔中灌进去 ，面粉用温水和成比较柔软的家自具人街头鸡蛋面团，把面团横向压扁 ，制最

　　9、小吃油温热下入饼皮。灌饼静置半小时；

　　2、家自具人街头鸡蛋鸡蛋加盐混合均匀；

　　12 、制最团圆；

　　6 、小吃把面片卷起来；

　　4 、鸡蛋 、面案抹少许油防粘 ，将面团擀成椭圆形的大片；

　　3、

　　10、切成小段；

　　5 、在面片上涂少许油撒上花椒盐，油 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。

　　做法 ：

　　1 、一面面皮凝固之后，花椒盐、

　　11  、翻面煎  。遇热会鼓起很大的气泡。面皮起的变化  ，经过翻面的面皮，平底锅放油 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固。比平时烙饼的时候多放一点油。