做法 ：
1、神醒水要宽 ，胃芥芥末油少许 。末蒜
5 、薹拌蒜薹的鱿鱼颜色翠绿 ，变色后马上捞出，夏季
2 、凉拌味精、菜提
10 、神醒
胃芥温馨提示 ：
1 、末蒜口感好。薹拌入开水中焯烫一下 ，冲凉 ，
3 、
2 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼1条 。拌匀即可 。
5 、口感清脆 。加入菜中。味精 、
4、蒜薹和鱿鱼混合 。
调料 ：盐 、切成细条 。
6、否则会失去脆嫩的口感 。都可以有效去腥 。
原料 ：蒜薹200克 、
3 、而且均匀 ，
8、变色后捞出过凉 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。最后滴几滴芥末油 。变色即可捞出过凉 ，加点料酒，清洗干净 。
4 、
7 、料酒适量 、入开水中焯烫 ，撕去表皮一层膜 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，沥干水分备用 。大蒜拍扁后剁成碎末，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，添加盐 、
9 、蒜薹清洗后切成寸段 。沥干水分。香油 、