从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看，在不同赛道之间呈现出一定的大盘走势分化 。其余赛道的人均均价则呈现不同程度的下降 。

烤串人均消费呈先升后降的消费细分波动走势 ，又回落至54.7元 。趋稳2026年3月至7月期间 ，赛道截至2026年7月，正分

甜品甜点由28.5元降至28.3元 。

细分品类：茶饮微涨 ，咖饮持平，较3月的32.9元微降，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨，红餐大数据显示，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，由54.6元升至55.1元后，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，