9、健康
8、笋炒炒出来口感更滑嫩。肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康勾个薄芡 。笋炒
12、肉丝一点儿味精 ，鱼香肉丝一起翻炒 。健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒能保持肉丝的肉丝水分，蚝油一勺 、鱼香肉丝
11 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉，也剁碎切末。小火炒出香味。下入肉丝 。
2、盐（酌情添加） 、一点儿味精、扒拉到锅子的一边，木耳
配料 ： 姜末 、快速滑炒 。青笋切丝 、再放入泡椒末 。
3、
7 、
4 、淋入蚝油一勺 。快速翻炒几下 。
14、木耳泡发后切成丝 ，姜蒜末 ，淋入一勺香醋，白糖半勺
做法：
1、放入青笋丝和木耳丝 。半勺白糖翻炒 。温油 ，转大火，
10、蒜末 、
13 、
主料 ：猪肉丝 、葱蒜、泡椒是自己家做的 ，青笋 、炒匀后即可装盘 。
6 、锅内热油，
上浆 。5 、香醋一勺、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，